愛され続ける☆やわらか☆チーズケーキ
ベイクドだけど、レアな感じも残していて飽きが来ない♪家ではず～っとコレです！
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- 1
ビニール袋の中で麺棒などを使ってﾏﾘｰﾋﾞｽｹｯﾄを砕く。
※この時少しつぶつぶが残るくらいに。
ビニール袋が破けるかもしれないのでタオルなどをしいて砕くとよい。 -
- 2
ある程度まで砕いたら、ｻﾗﾀﾞ油(大2)を加えしっとりさせる。
※この写真よりもう少し砕いたほうがいいです -
- 3
適当な小さい器に卵黄(2個分)をといて、小麦粉(大1)・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、箸でよく混ぜておく。
-
- 4
卵白(2個分)をハンドミキサーでホイップする。
→ツノが立つまで！
-
- 5
別のボールで生クリーム(200cc)もホイップする。
→5分立て程度でOK！
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- 6
さらに別のボールでｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをホイップし、やわらかくなったら砂糖(70g)を加えよく混ざるまでホイップ！
-
- 7
⑥のボールに③を加えよく混ぜた後、④と⑤をヘラをつかって 混ぜていく。
※この時泡を潰し過ぎないよう、切ってすくう(?)ように混ぜる。
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- 8
型にクッキングペーパーを敷いて①のﾋﾞｽｹｯﾄの2/3を底に敷き、⑦を上から静かに入れて、更にその上にﾋﾞｽｹｯﾄの残り(1/3)を均等に振り掛ける。
-
- 9
160℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
焼きあがったら型から外さずに冷まし、熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきます☆
- 10
●焼きたては不安になるほどやわらかい（中は液体なんじゃないかと思う位）ですが、そのまま放置してれば固まってきます。
- 11
●型は、冷蔵庫に入れる時も外さないで、その後切る時になって初めて型から外してください。やわらかいケーキなので、冷やしてからの方が扱いやすいです。
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