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本格タイ料理2 海老のアーモンド揚げ
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本格タイ料理2 海老のアーモンド揚げ-レシピのメイン写真

本格タイ料理2 海老のアーモンド揚げ

Dachoo
Dachoo @cook_40030076

タイレストランで働くタイ人の友だちから教わった本格タイ料理です。アーモンドの香りとチリソースの絶妙なマッチがたまりません!!
このレシピの生い立ち
友だちのレストランでオーダーし、アーモンドの香ばしさとサクサク感がチリソースと完全にマッチ☆たまらなーくおいしくて、すぐにレシピを聞きました!

タイレストランで働くタイ人の友だちから教わった本格タイ料理です。アーモンドの香りとチリソースの絶妙なマッチがたまりません!!
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本格タイ料理2 海老のアーモンド揚げ

Dachoo
Dachoo @cook_40030076

タイレストランで働くタイ人の友だちから教わった本格タイ料理です。アーモンドの香りとチリソースの絶妙なマッチがたまりません!!
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タイレストランで働くタイ人の友だちから教わった本格タイ料理です。アーモンドの香りとチリソースの絶妙なマッチがたまりません!!
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材料

2人分
  • 海老(10cm程度) 6尾
  • アーモンドスライスorダイス 適量
  • 薄力粉 200グラム
  • 水 50ml
  • 市販のスイートチリソース 適量
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作り方

  1. 1

    海老は頭と尻尾以外の殻をむきます。薄力粉と水を混ぜ衣を作ります。

  2. 2

    海老に衣を付けた後、小さな器に入れたアーモンドの中で満遍なくアーモンドをつけます。

  3. 3

    熱した油の中で揚げます。アーモンドが狐色になったら油から引き上げます。チリソースにつけて召し上がれ!!

コツ・ポイント

衣は水っぽくならないように注意してください!!

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Dachoo
Dachoo @cook_40030076
2005/09/05 12:21に公開
料理バカと呼ばれるぐらい料理が好きです。好みはヒュージョンフード。常に挑戦、新しい味を追求します。海外で生活をしているため、いろんな国の友だちから伝授した本場の味もお届けします!
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このレシピのキーワード

エビ 薄力粉 アーモンド

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