バナナをボウルに入れ、フォークでつぶす。

牛乳を入れて混ぜ、好みでジャムを入れてさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

紙ケースを敷いた型（マフィン型とかプリン型など）に等分に生地を入れる。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10～15分蒸す。竹串を刺して、生地がついてこなければできあがり。