トマトを 湯剥きして種を取り5ｍｍ角程度の大きさにカットします。フランスパンは 1ｃｍ程度の大きさにスライスします。

分量のアンチョビを なるべく細かく包丁でたたいて、分量のニンニクとオリーブオイルで良く和えアンチョビソースを作ります。この時点で、オーブンのスイッチオン！ 220～250度余熱ありです。

2で出来たアンチョビソースをスライスしたフランスパンに、小さじ2分の1づつ塗り、好みで粉にしたチーズも振り掛けます。予熱したオーブン220～250度で3～5分焼きます。

フランスパンが焼けたら最初に切ったトマトを乗せて出来上がり！好みでバジルの葉をトッピングしても良いです(省略可)

アンチョビは フィレの他、こんなチューブに入ったペーストを使っても良いです。こちらの方が楽チン♪かも？