２種のマドレーヌ
たんぽぽママ @cook_40026814
マドレーヌの型をかったのでうれしくて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
『毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』（稲田多佳子、門間みか）宝島社
この中のマドレーヌのレシピを自分の好みにアレンジして作っています。
この本はお薦め！うちの文庫にもおいてます。
２種のマドレーヌ
マドレーヌの型をかったのでうれしくて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
『毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』（稲田多佳子、門間みか）宝島社
この中のマドレーヌのレシピを自分の好みにアレンジして作っています。
この本はお薦め！うちの文庫にもおいてます。
作り方
- 1
ボールに材料のバター、牛乳、はちみつを入れて湯煎にかけてとかしておく。
-
- 2
卵に砂糖を加えて、もったりするまであわだてておく。そこへ１を加えてまぜあわせ、そこへ粉とベーキングパウダーをまぜる。
-
- 3
※ココア味にしたければ、粉にココアを１０ｇまぜてつくる。
※柚子味にしたければ、最後にゆずの皮のすりおろしをくわえる。 - 4
冷蔵庫で生地を２０ふんほどやすませてから、型に流し入れて、１７０度のオーブンで１２分焼く。
コツ・ポイント
ごま、レモンやオレンジの皮のすりおろし、抹茶、いろんなものをまぜてつくってみてください。しっとりして癖になる味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17447582
