ベーコンをサラダ油で炒め、粗みじん切りにした玉葱と人参を加える。コンソメを入れて煮る。

クリームコーンを加えホワイトルウ、牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる。

塩・こしょうで味を調え白ワイン、パセリを加える。