手抜きの白和え
アルフォンス @cook_40030495
豆腐の水切りをしないので手軽にできます。ぱさつかないしっとりとした白和えです
このレシピの生い立ち
とにかく手抜きがしたかった～ヾ(＠^(∞)^＠)ノわはは
手抜きの白和え
豆腐の水切りをしないので手軽にできます。ぱさつかないしっとりとした白和えです
このレシピの生い立ち
とにかく手抜きがしたかった～ヾ(＠^(∞)^＠)ノわはは
アプリでひらく作り方
- 1
乾ししいたけを戻す。乾ししいたけ、にんじん、こんにゃくを形をそろえて細く切り、しいたけの戻し汁、砂糖、みりん、醤油で甘辛く煮る。このとき、煮汁がなくなるまで煮る
-
- 2
ほうれん草を茹でて4cmぐらいに切りそろえて、水気をよく絞っておく
- 3
豆腐を水切りせずにすり鉢ですって、すりごまを入れてまぜる
- 4
用意した材料を混ぜて出来上がり。味が薄いようなら醤油で整える
コツ・ポイント
乾ししいたけ、にんじん、こんにゃくを煮るときに煮汁はしっかり飛ばしておきます。甘辛くしっかり味をつけておけば後で醤油をたす必要はありません。ごまをたっぷり入れることで、香ばしく、べたつかないしっとりとした白和えになります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17449645
