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圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯
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圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯-レシピのメイン写真

圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

圧力鍋で簡単◎味付けは塩だけ☆鶏手羽元の旨みたっぷり、大根とろとろのサムゲタン風スープはいかがでしょうか♪

圧力鍋で簡単◎味付けは塩だけ☆鶏手羽元の旨みたっぷり、大根とろとろのサムゲタン風スープはいかがでしょうか♪

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圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

圧力鍋で簡単◎味付けは塩だけ☆鶏手羽元の旨みたっぷり、大根とろとろのサムゲタン風スープはいかがでしょうか♪

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材料

3〜4人分
  • 鶏手羽元 12〜15位
  • 大根 1/3程度
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 2〜3片
  • 生姜 1〜2片
  • 米(洗わなくてOK) 大さじ2
  • 水 600ml
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    大根は1.5cm厚のいちょう切りまたは半月切りにする。

    • 圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    長ねぎはぶつ切り、にんにくは包丁の背で潰す。生姜は千切りにする。

    • 圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯作り方2写真
    • 圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に全ての材料(水・酒・塩・米も)を入れる。

    • 圧力鍋・手羽元と大根の参鶏湯作り方3写真
  4. 4

    蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。

  5. 5

    火を止めて圧力が抜けるまで待つ。

  6. 6

    蓋を開け、塩・こしょうで味を調える。お好みでごま油を回しかけて完成です♪

コツ・ポイント

大根は厚めに切ると崩れにくく味がしみて美味しく仕上がります。

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マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
2026/10/22 23:03に公開
マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました 簡単な副菜が多めです☆よろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197 2023年推しカラーレシピコンテスト 赤推し賞2022年九重味淋 アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画 キングオブハロウィン賞 
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このレシピのキーワード

サムゲタン 大根 にんにく 酒 しょうが 手羽元 長ネギ 米

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