リカミントのおせち☆紅白柚子なます

Name: リカミントのおせち☆紅白柚子なます
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 太い部分５～７ｃｍ; 人参 太い部分５ｃｍ; 塩 小さじ１; ●柚子果汁 大さじ２; ●米酢 大さじ２～３; ●砂糖 大さじ２; ●塩 少々; 柚子の皮の千切り 適宜

リカミント @cook_40022517

柚子の香の紅白なますです。味の濃いおせちの口直しにピッタリ～♪
私はおせちに限らず、日常でも作っています。
このレシピの生い立ち
我が家の定番なますです。
お酢に柑橘の果汁を混ぜるのが私流＾＾

リカミントのおせち☆紅白柚子なます

リカミント @cook_40022517

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材料

作りやすい量

大根太い部分５～７ｃｍ
人参太い部分５ｃｍ
塩小さじ１
●柚子果汁大さじ２
●米酢大さじ２～３
●砂糖大さじ２
●塩少々
柚子の皮の千切り適宜

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作り方

1

大根＆人参は、スライサーなどで千切りにして、ボウルに入れ塩をふってしばらく置く。
2

●の材料を混ぜ甘酢を作っておく。
3

１の野菜をギュッと搾り、２の甘酢で和える。柚子の皮の千切りを加えて混ぜたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

甘酢は、好みでお酢＆砂糖を加減してください。
柚子果汁がない場合は、レモン果汁でもＯＫです。
すぐに食べれますが、半日ぐらい置くと更に馴染んでいい味になると思います。

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2007/01/03 02:41に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

なます大根にんじんゆず

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