丸ごとトマトのサラダ
めぇ１２５ @cook_40030277
とっても簡単で、おもてなしにも使えるサラダです♪
このレシピの生い立ち
以前、イタリアンレストランの前菜で出てきて その再現です。
マカロニを入れたり少しアレンジしてみました。
丸ごとトマトのサラダ
とっても簡単で、おもてなしにも使えるサラダです♪
このレシピの生い立ち
以前、イタリアンレストランの前菜で出てきて その再現です。
マカロニを入れたり少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きして、へたのほうを切り落とし、タネごと中身をくりぬいて切り口を下に向けてペーパータオルにかぶせて水気を切っておく。
- 2
マカロニを茹でて水気を切る。
適当に刻む。 - 3
■の材料を混ぜ合わせ、塩・胡椒で味付けする。
- 4
①のトマトに③を押し込むように詰めて、冷蔵庫でなじませる。
- 5
食べる直前に、トマトの上に塩、パセリ、バジルをのせ、白ワインビネガー・オリーブオイルをかける。
-
コツ・ポイント
今回、塩はクレイジーソルトを使ってみました。
マカロニは食感が楽しめるので、オススメです♪
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