鶏と白菜の和風ハンバーグ
１歳半の娘に食べてもらうように薄味のハンバーグを作りました。
ポン酢で食べると、大人もパクパクいけます。鶏は大きめのミンチにしてくださいね！
このレシピの生い立ち
はな○るで見た、白菜ｼｭｳﾏｲを基に白菜ロールを作ろうとしたら、合挽き肉がいたんでいたので、苦肉の策でムネ肉をミンチにして作りました。
さっぱりとして、子供にはこちらの方がよかったかも！そして粗く刻んであるので歯ごたえもよく、主人にも好評でした。
鶏と白菜の和風ハンバーグ
１歳半の娘に食べてもらうように薄味のハンバーグを作りました。
ポン酢で食べると、大人もパクパクいけます。鶏は大きめのミンチにしてくださいね！
このレシピの生い立ち
はな○るで見た、白菜ｼｭｳﾏｲを基に白菜ロールを作ろうとしたら、合挽き肉がいたんでいたので、苦肉の策でムネ肉をミンチにして作りました。
さっぱりとして、子供にはこちらの方がよかったかも！そして粗く刻んであるので歯ごたえもよく、主人にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻しておきます。
鶏肉は約５mm位のミンチにします。フードプロセッサーがないので、私は包丁で。意外と短時間で出来ます。 - 2
白菜の芯は５mm程度の粗みじんにし、さっと下ゆでをして水を切ります。
干ししいたけも５mm程度に粗みじんにします。 - 3
１、２、しいたけの戻し汁、小麦粉、塩コショウを合わせて、粘り気がでるまで混ぜます。
＊ゆるい場合は小麦粉の量で調節してください - 4
フライパンにごま油を引き、こんがりと焼きます。
- 5
子供の手づかみメニューとして作りましたので、味はダシと塩コショウのシンプルなものです。お好みでポン酢などで召し上がってください。
-
- 6
大人用には、白菜の葉の部分で白菜ロールにしてレンジで蒸しました。
-
コツ・ポイント
特別ないですが、鶏肉は大きめに刻むのがジューシーで美味しいと思います。
お子さんがいない家庭ならば、お醤油で下味をつけてもいいかもしれません。
つくれぽ
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