大豆とひじきの炊き込みご飯☆
すいキッチン @cook_40021851
お肉の代わりに、畑のお肉の大豆と鉄分たっぷりひじきのコラボです♪具がたくさんで美味しい！
このレシピの生い立ち
大豆の賞味期限が近かったので、戻しすぎて余ったひじきとともにご飯の中へ・・
大豆とひじきの炊き込みご飯☆
お肉の代わりに、畑のお肉の大豆と鉄分たっぷりひじきのコラボです♪具がたくさんで美味しい！
このレシピの生い立ち
大豆の賞味期限が近かったので、戻しすぎて余ったひじきとともにご飯の中へ・・
作り方
- 1
お米はといでおく。にんじん、こんにゃくはちょっと大きめの千切り、ごぼうはささがきにする。ひじきは戻しておく。
- 2
炊飯器にお米を入れ、塩、酒、醤油をいれ、目盛りまでだし汁を注ぐ。
- 3
干ししいたけをそのままお米の上に置き、にんじん、こんにゃく、ごぼうを散らす。その上に大豆、ひじきを入れスイッチオン！
- 4
炊き上がったら干ししいたけを取り除き(これは好みで刻んで混ぜてください)さっくり混ぜ合わせて５から１０分蒸らして完成♪
コツ・ポイント
中の具はお好みでどうぞ♪物足りない方はお肉を加えてもＯＫ！大豆は水煮、ドライパックで・・。
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栄養価の高い大豆とひじきを使った『炊き込みご飯』です。ダイエット中の方や、貧血ぎみの方にもお勧めです。このご飯のカロリーは150gで約210kcalです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17451803
