お米はといでおく。にんじん、こんにゃくはちょっと大きめの千切り、ごぼうはささがきにする。ひじきは戻しておく。

炊飯器にお米を入れ、塩、酒、醤油をいれ、目盛りまでだし汁を注ぐ。

干ししいたけをそのままお米の上に置き、にんじん、こんにゃく、ごぼうを散らす。その上に大豆、ひじきを入れスイッチオン！

炊き上がったら干ししいたけを取り除き(これは好みで刻んで混ぜてください)さっくり混ぜ合わせて５から１０分蒸らして完成♪