なす・ピーマンはみじん切りにし、ボールへ入れる。

１にケチャップ・塩・コショウ・チーズを加え、よく混ぜる。

２を餃子の皮で包んでいき、皮のふちに水を塗り、くっつけひだをつくる。

油を熱し、それぞれ揚げていき、外側がこんがりきつね色になったら油からあげ、余分な油をきる。

４を盛り付け、付け合せとしてレタスや、トマトも盛り付け、別の器に入れたチリソースをつけていただく。