プリフワ鶏胸肉とアスパラのあんかけ☆
‘rioka’ @cook_40027038
胸肉なのにプリプリ＆フワフワであんが絡んで美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素が無いのに気付き、中華あじで適当に作ってみたらこれが結構いけてたのでレシピに載せました。
プリフワ鶏胸肉とアスパラのあんかけ☆
胸肉なのにプリプリ＆フワフワであんが絡んで美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素が無いのに気付き、中華あじで適当に作ってみたらこれが結構いけてたのでレシピに載せました。
作り方
- 1
胸肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう少々とお酒小さじ2で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。グリーンアスパラは1ｃｍの斜め切りにする。
- 2
油を入れた中火のフライパンにしょうがを入れて香りを出し、鶏肉を入れて両面焼色がついたら次にアスパラを入れて炒める。
- 3
全体に油が絡んだら、☆を入れて3～4分煮つめ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
3はアスパラに火が通るのが目安です。最後にごま油をちょっと入れても美味しいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458140
