味噌がミソ。味噌の香りがスープに移って美味しいです。ウチは豆味噌を使用。赤味噌系が好みだけど、白でもイケるのかな ?　片栗粉は無しでもいいけど、念のため型崩れ防止用。入れすぎると硬くなるので注意 !　写真は和風野菜スープ。冷蔵庫のお掃除メニューです。