ダイアモンドクッキー
cocoloko @cook_40030543
まわりにつけたグラニュー糖がキラキラ輝く様子がダイヤモンドのように見えることから名付けられたシュガーサブレです。
初心者にも簡単に作れるお菓子です。
このレシピの生い立ち
サクサクしたクッキーを簡単に作れておいしい。
しっとりしたクッキーがお好みの方は砂糖を変えて作るといいです。
ダイアモンドクッキー
まわりにつけたグラニュー糖がキラキラ輝く様子がダイヤモンドのように見えることから名付けられたシュガーサブレです。
初心者にも簡単に作れるお菓子です。
このレシピの生い立ち
サクサクしたクッキーを簡単に作れておいしい。
しっとりしたクッキーがお好みの方は砂糖を変えて作るといいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバター、粉砂糖、卵黄、バニラエッセンスを順に入れてすり混ぜ、薄力粉を加えて練らないように押さえながら混ぜ合わせる。
-
- 2
ある程度まとまったら台に移し、カードで切っては重ねてなめらかな生地にし、ひとまとめにする。
-
- 3
生地を２等分にし、それぞれ長さ２０cm、直径３ｃｍの棒状に丸め、ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
- 4
生地が冷えて固くなったら、表面に溶き卵を塗り、グラニュー糖をまぶす。
-
- 5
１ｃｍ厚さの輪切りにし、切り口を上にして鉄板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで１３分焼く
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊ 準備薄力粉を振るう。バターは室温に戻す
棒状にしたら、しっかり冷やすとカットしやすくなります。
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