鶏肉は塩・こしょうしてにんにく、酒、醤油に漬けておく。

鍋に水と調味料を合わせ火にかける。

鶏肉は水気をふき取って、小麦粉をつけて揚げたら食べやすい大きさに切っておく。

どんぶりにご飯を盛り、タレを少しかける。残りのタレは片栗粉でとろみをつける。

千切りキャベツ、真ん中にゆで卵、まわりにから揚げをおく。

から揚げにタレをかけ、マヨネーズ、白ごま、ねぎをふる。