全粒粉～水までの材料をＨＢに全部入れ、パン生地を作る。

出来上がった生地はお好みの大きさに丸めて成形し、固く絞ったぬれぶきんをかぶせて、倍の大きさに膨らむまで発酵させ、190℃で12～15分オーブンで焼く。

たまめぎソースを作る。たまねぎの薄切りをよ～く炒め、塩コショウし、水大さじ１、ケチャップ大さじ２を混ぜ合わせ、とろみがつくまでいためる。

豆腐ハンバーグに衣をつけて油で揚げ、カツにする。

パンが焼けたら半分に切り、下からレタス、豆腐カツ、とろけるチーズ、たまねぎソースを乗せ、パンではさんで出来あがり。