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ヤーコンのゆずみそチーズ焼き
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ヤーコンのゆずみそチーズ焼き-レシピのメイン写真

ヤーコンのゆずみそチーズ焼き

にあにあ
にあにあ @cook_40032065

サラダや炒め物で食べる事の多いヤーコンを、オーブン焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
ヤーコンの簡単で美味しいレシピを試行錯誤してます。

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ヤーコンのゆずみそチーズ焼き

にあにあ
にあにあ @cook_40032065

サラダや炒め物で食べる事の多いヤーコンを、オーブン焼きにしてみました。
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材料

2人分
  • ヤーコン 一個
  • チーズ 適量
  • ゆずみそ 適量
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮を剥き、1~2分程水にさらした後、輪切りにする。

  2. 2

    ヤーコンにとろけるチーズをのせ、上からゆずみそを塗る。

  3. 3

    オーブンで焼いて、チーズに焼き色がついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

生で食べるヤーコンは、シャキシャキした歯ごたえの野菜ですが、火を通すと少しホクッとした食感に変ります。(レンコンに火を通した感じに少し似ている?)チーズ無しで、田楽として食べても美味しいです。

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にあにあ
にあにあ @cook_40032065
2007/01/25 14:25に公開
フラクトオリゴ糖とポリフェノールが豊富で、低カロリーな注目野菜、ヤーコン。「やむやむ。」では淡路島ヤーコンを使ったレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ヤーコン チーズ

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