まずは野菜を片っ端からみじん切り（荒くてもいい）にする。ホールトマトはボールなどに出して手で潰しておく。

フライパンを熱し、油を適量注ぎ、少し火を弱めてからにんにくを炒めて香りを出す。

そこへバターとひき肉を入れ、肉が白っぽくなるまで炒める。

肉の色が変わったら刻んでおいた野菜類（パセリ以外）を加えさらに炒める。

野菜がしんなりしてきたら、カレー粉を加えて全体にしっかり混ざるように炒める。

全体的にカレー粉が行き渡ったらホールトマト、ケチャップ、ウスターソースを加えて水分がなくなるまで煮詰める。

最後にこしょうで味を調える。味見をして塩気が足りなければここで塩を足してもいい。

ご飯を盛った後、パセリを散らし、カレーを乗せて完成。
お好みですが、上に粉チーズや溶けるチーズを乗せても美味しいですよ。
写真では粉チーズを乗せています。