アルミホイルを大きめに切り、サーモンをのせ、水切りしたきのこ、小口切りにしたねぎをのせる。

みそとマヨネーズを混ぜ、１の上にのせる。できるだけまんべんなく。そしてホイルで包む。お湯が入ってこないように包んでください。

フライパンにお湯を沸かし、２を入れ、ふたをして中火で２０分ほど蒸し焼きにする。お湯はホイル包みの半分くらいまでくる量にしてください。