予熱は180度にセット。
薄力粉は２度ふるっておく。
卵白は冷蔵庫で。

生地をつくる。
卵黄に上白糖を２回にわけていれる。白っぽくなるまでしっかりﾐｷｻｰでまぜる

サラダ油をいれて馴染むまでまぜる。

泡だて器にもちかえて、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えたぬるま湯を２回に分け、ぐーるぐーるまぜる。

薄力粉をふるいいれ、なじませる。

　メレンゲを作る。　卵白に上白糖を３回に分けていれ、ツノがぴんとたつまで泡立てる。

生地に合わせる。ﾒﾚﾝｹﾞの３分の1を生地にいれ、泡だて器で切りまぜる

６の生地を、ﾒﾚﾝｹﾞのﾎﾞｳﾙにいれ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで底のほうから切りまぜる。

ｼﾌｫﾝ型に、高い位置から流し入れる。

こうすることで大きな気泡を入れないようにする。空気抜きはせず、型を揺すって表面をならす。

ｵｰﾌﾞﾝを１７０度に下げ、２５分。

焼けたら竹串をさし、何もついてこなければＯＫ＊逆さま向けて冷ます。

完全にさめてから型からはずしてください