★は、お好みで。
ブロッコリーは小房に分け、硬めに茹でておきます。

鶏ももは、適当な大きさに切り、塩・こしょうして熱したフライパンにサラダ油(記載外)を入れスライスしたにんにくを入れ鶏肉を焼きます。この時、中まで火が通ってなくても大丈夫です。

焼いた鶏ももを圧力鍋に移し、たまねぎ・にんじん・トマト水煮缶・コンソメ・ローリエ・水を入れて沸騰させます。蓋をして圧力をかけ蒸気が上がったら火を弱め３分～５分。その後は自然放置。

蓋が開けられる状態になったら、また火にかけ少しコトコトさせバターを入れ塩・こしょうで味を調整します。

じゃがいもを入れる場合は、じゃがいもの大きさにもよりますが…６～８等分くらいにカットしたものを４の時に入れ、１０分程煮てからバターなどを入れる。大きく切れば最初から入れても平気かも！？私は崩れるのが嫌なので最後に入れてます。

うちは、ブロッコリーを盛り付ける時に入れますが火を止める間際に鍋に入れてしまってもよいと思います。その際、煮過ぎると色が変わってしまうので注意。