豆腐ドーナツ

Name: 豆腐ドーナツ
Yield: 18個位
Cuisine: 日本語
Ingredients: きぬこし豆腐 ２００ｇ; 小麦粉 ２００ｇ; てんさい糖 大さじ１から２; ベーキングパウダー 小さじ2; 仕上げ用に砂糖、シナモン等 好みで

アレルギー対応　卵・乳不使用の柔らかいドーナツです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作るおやつという本を参考に、アレルギー用に考えました。なので、乳アレルギーが無ければ、ホットケーキミックスを使ってもできます。その場合はホットケーキミックスと豆腐のみでＯＫです。

材料

18個位

豆腐は、200ｇパックの充填豆腐を水切りせずに、使用しています。
生地はほとんど甘みがありません。好みで砂糖を増やすか、まぶすもので調節して下さい。
写真は、メープルシュガーをまぶしたものと、シュガーレイズド（？）粉糖＋水＋はちみつです。

Ｋｅｉ @cook_40022726

2006/01/14 14:14に公開

卵・バターなしのお菓子作りをメインに色々アレンジしてます。長男・次男共にアレっ子だったので、アレっ子ママさんのお菓子作りに少しでも役に立てたら嬉しいな。

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