【生地】バターを室温に戻し、クリーム状に練りグラニュー糖を入れよく混ぜ、卵黄を入れふわっとするまでよく混ぜる。チョコレート(レンジで溶かす)を加え手早く混ぜ、ふるった薄力粉を入れさっくり混ぜる。

１の生地を１６等分(小匙１程)し、手に取りながら丸める。ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに間隔をあけて並べ、１７０℃で１５分程焼いて冷ます。

【中身】●のチョコレートを耐熱皿に入れ、ラップせずレンジ(600wで1分40秒程)で加熱し柔らかくする。ラム酒を加えスプーンでｸﾙｸﾙかき混ぜる。固まってきたら、4等分し丸める。○も同様に作る。

２の裏に薄くマーマレードジャムを塗り３を挟む。
チョコ4個とﾎﾜｲﾄ4個が出来ます。