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にんじんポタージュ
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にんじんポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんポタージュ

しろぷろ
しろぷろ @cook_40024838

風邪をひきそうな夜に、にんじんをたくさん消費したい時に。すごく簡単なのにおいしい! ぺろっと食べられちゃうので、多めに作ってね。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、3本入りのにんじんってすぐに悪くなってしまうので、にんじん救済メニューとして。結果的に、栄養満点の超美味ポタージュになりました。にんじん1本食べるのって結構大変だけど、このポタージュだと2本分なんて軽く食べちゃう。

風邪をひきそうな夜に、にんじんをたくさん消費したい時に。すごく簡単なのにおいしい! ぺろっと食べられちゃうので、多めに作ってね。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、3本入りのにんじんってすぐに悪くなってしまうので、にんじん救済メニューとして。結果的に、栄養満点の超美味ポタージュになりました。にんじん1本食べるのって結構大変だけど、このポタージュだと2本分なんて軽く食べちゃう。

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しろぷろ
しろぷろ @cook_40024838

風邪をひきそうな夜に、にんじんをたくさん消費したい時に。すごく簡単なのにおいしい! ぺろっと食べられちゃうので、多めに作ってね。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、3本入りのにんじんってすぐに悪くなってしまうので、にんじん救済メニューとして。結果的に、栄養満点の超美味ポタージュになりました。にんじん1本食べるのって結構大変だけど、このポタージュだと2本分なんて軽く食べちゃう。

風邪をひきそうな夜に、にんじんをたくさん消費したい時に。すごく簡単なのにおいしい! ぺろっと食べられちゃうので、多めに作ってね。
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと、3本入りのにんじんってすぐに悪くなってしまうので、にんじん救済メニューとして。結果的に、栄養満点の超美味ポタージュになりました。にんじん1本食べるのって結構大変だけど、このポタージュだと2本分なんて軽く食べちゃう。

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材料

2人分
  • にんじん 2本
  • たまねぎ 小~中1個
  • コンソメ 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて、さいのめ切りにして、ラップをかけてレンジでチン。

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    にんじんとたまねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    3に、水とローリエ、コンソメを入れて、しばし煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、荒熱をとり、ローリエを除いてミキサーやフードプロセッサーにかける。

  6. 6

    塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。

コツ・ポイント

■温めても、冷たくしてもおいしいよ。  ■素材の甘みを生かすために、コンソメは少なめのほうがいいと思います。なくてもいいかも?  ■お水少なめ、小麦粉多めにしてつくると、ふわふわムースのようなポタージュに!これもかなりおいしい!にんじん嫌いでも食べられちゃうかも~

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しろぷろ
しろぷろ @cook_40024838
2006/01/31 12:54に公開
基本的に料理はなんでも好きですが、凝ったものよりもどちらかというと冷蔵庫の残り物を活用したり組み合わせて、新しいステキレシピを発明するのが好きです(笑)そんな中で、「お!これはメモっとこ!」というようなものを載せていきます。でも載せるよりも皆さんのレシピを参考にさせていただいてる毎日です!
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このレシピのキーワード

にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17464156
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