作り方
- 1
鮭は塩をふってしばらく置いたらさっと洗って水分をキッチンペーパーでしっかりとり、塩をふって焼く。ラップをしてレンジでも。
- 2
骨をとってほぐす。
- 3
器にご飯を盛り、みじん切りのしそと刻みのりをのせて鮭といくらを好きなだけのせ出来上がり。
コツ・ポイント
今回鮭はキングサーモンで柔らかく仕上げたかったので焼かずにレンジで火を通しました。様子を見ながらかけてふわふわに仕上げます。
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