カレー +sara+cafeレシピ
＊さら＊ @cook_40026271
我が家の定番レシピ。
時間はかかりますが絶対に美味しい！
鶏肉でも豚のひき肉でもＧｏｏｄですよ♪
このレシピの生い立ち
２００２年６月号のダンチュウをアレンジ！
カレー +sara+cafeレシピ
我が家の定番レシピ。
時間はかかりますが絶対に美味しい！
鶏肉でも豚のひき肉でもＧｏｏｄですよ♪
このレシピの生い立ち
２００２年６月号のダンチュウをアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は分量外の
ガラムマサラ小さじ１
ヨーグルト大さじ１
で、よくからめ漬け込む。
１時間くらい。 - 2
ジャガイモ・人参をすりおろしす。
分量外の水１００ｃｃでのばしておく - 3
玉ねぎをみじん切りに。
鍋にオイルをいれてホールのクミンを入れ、玉ねぎを投入。
透き通ったら
バター・ニンニク・ショウガ・残りの＊ホールのスパイスを全部投入 - 4
玉ねぎが、カラメル状になったら残りのパウダースパイス・カレー粉を投入してよくいためる。
＊焦げないよう注意 -
- 5
鶏肉を投入し色が変わるまで炒める。
それから
ホールトマトを投入し潰しながら炒めたら、ジャガイモ人参の汁を入れる
＊焦げないよう注意 - 6
水1100ｃｃを加えたらしっかりかき混ぜて沸騰させたら灰汁をとる。
綺麗になってから、野菜ジュース・コンソメを加えて煮る - 7
ピーナッツペースト・牛乳・ヨーグルトを加え煮る
醤油を入れ煮る。
- 8
２０～４０分煮込む
その後３時間程度、火を止めて
蒸しておくとスパイスがなじみます。
つくれぽ
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