バターは室温に戻すか電子レンジで柔らかくしておく。牛乳・卵も室温の方がベター。
苺はへたを取り1～1.5cm位に適当に切る。●の材料をあわせて泡だて器で混ぜておく。
オーブンは170℃に余熱。

バターをミキサーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を混ぜて白っぽくなるまでさらに混ぜる。牛乳、卵の順にミキサーで混ぜていく。

●を少しずつ加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。苺を加え、マフィン型に紙のカップを置いて８分目位まで入れていく。上にクルミを１個ずつ飾る。

170℃で25分焼き、網にあげて冷ます。焼きたてはふんわり、次の日にはしっとり。

うちのマフィン型は６個まで同時に焼けます。カップに入れていく量にもよりますが、だいたい１個分は確実に生地が残るので、チョコチップを混ぜてできたてを自分用に…