冷凍パイシート使用です(￣ー￣;)ゞアップルパイ
yaichin @cook_40012775
紅玉をもらったので作りました が・・・昔は生地から手作りしていましたが結婚した今ではめったにこったお菓子を作ることがなくなりました・・・ということで今回は冷凍パイシートを使って簡単に作っちゃいました(／｡＼)
冷凍パイシート使用です(￣ー￣;)ゞアップルパイ
紅玉をもらったので作りました が・・・昔は生地から手作りしていましたが結婚した今ではめったにこったお菓子を作ることがなくなりました・・・ということで今回は冷凍パイシートを使って簡単に作っちゃいました(／｡＼)
作り方
- 1
６等分にして皮を剥き２ミリ厚さにスライスしたリンゴを鍋に入れ、砂糖をまぶして混ぜる
- 2
①を中火にかけ、レモン汁を加えて、リンゴの水分がでてきたら強火にしてやわらかくなるまで煮る(今回のきり方だと８分でした）
- 3
オーブンを２００度に予熱しておく
- 4
冷めたところにシナモンをラム酒を加える
- 5
冷凍パイシートを２ｍｍ厚にのばして、パイ皿に敷きフォークで穴を開ける
- 6
水気を切った③をのせ、パイシートの周りの部分に解き卵を塗る
- 7
２ｍｍ厚にのばしたパイシートを上にのせ溶き卵を塗る(今回は周りの部分、葉っぱの飾りをのせました。飾りをのせる時には溶き卵をぬってからのせ、更に表面に溶き卵をぬります）
- 8
２００度のオーブンで１５分～２０分焼き、焼き色がついたら１６０度で１５分～２０分焼く
コツ・ポイント
仕上げにアプリコットジャムをお湯で少しのばしたものを塗ると照りよく仕上がります。砂糖の量はリンゴの甘さによって調節してくださいね(紅玉ではちょっとすっぱめに仕上がりました。)パイ生地の変わりに春巻きの皮で包み油で揚げたりトースターで焼いても！！
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