クリームチーズとリンゴは１ｃｍ角くらいに切っておく。クリームチーズは、切りにくければ、少し冷凍庫でかためる。

バターをホイッパーで力を入れず、混ぜれるくらいの固さにする。（レンジで様子を見つつ、10秒ずつ温めても◎）砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。

卵を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。（しっかりと！）

薄力粉とBPをふるい入れ、ヘラで混ぜる。8分目まで混ざったら（粉けが残っている状態。）、牛乳も入れ、混ぜる。

そこへ、①のクリームチーズとリンゴを加え、さっくり混ぜる。

マフィン型に入れ、180度　25～30分焼く。（電気オーブン使用。）裏を見て、キツネ色になっていれば、オッケー。（竹串で指しても、チーズが溶けていて、確認できないので。）

型から、はずし、冷ます。（くずれないように注意して。）

割れ目を利用しつつ、少し包丁で切り込みをいれ、りんごチップを羽根としてつける！

⑩参照。＞＞クッキーにチョコペンで文字を書く。マフィン生地に接着剤代わりに、チョコペンをのせ、その上にクッキーをのせる。

●クッキー生地＞＞レシピID：17454906参照。ココア・大さじ１を薄力粉・大さじ１にかえ、食紅をプラス。今回は、型を抜かず、手で成型。