砂糖と薄力粉をフードプロセッサーに入れ混ぜる

卵黄と牛乳も加えひとかたまりになるまで混ぜる。ビニール袋にいれ、平らにして冷蔵庫に３０分以上冷やしておく

ビニール袋を縦と横に切り開いた本の様にする。生地を半分にし、伸ばしやすい硬さになるまで手で練る

ビニール袋の間に生地を入れ麺棒で伸ばす。牛乳パックで作ったリングに敷きこみフォークで穴を開けておく。

包丁の背で、はみ出た生地を切っておく

オーブンを１８０度に予熱しておく。生地の中にアルミホイルを敷き込み１５分焼きホイルをはずして５分焼く。

チョコレート生地を作る。チョコは細かく割ってボールに入れる。生クリームと牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温め、チョコのボールに入れ、しばらく置く。

チョコレートが溶けたら、ときほぐした卵を２回に分けいれ混ぜる。

焼いておいたタルト生地に漉し入れ１８０度のオーブンで１５分焼く。