ポン・デ・ケージョ
ふじっこ @cook_40032783
手に入りやすい白玉粉で作ります。
昔のレシピ引っ張り出して来たら、写真が小さくて荒い（笑）すごく簡単にできます。
このレシピの生い立ち
美味しいポンデケージョを売っているお店が遠かったので（笑）
ポン・デ・ケージョ
手に入りやすい白玉粉で作ります。
昔のレシピ引っ張り出して来たら、写真が小さくて荒い（笑）すごく簡単にできます。
このレシピの生い立ち
美味しいポンデケージョを売っているお店が遠かったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉（タピオカ粉）と塩を入れ、牛乳を少しずつ入れながら、スケッパーでトロトロと落ちるくらいの固さまで混ぜる。（※捏ねないように。）
-
- 2
1）に卵黄、粉チーズ、油を加え、混ぜる。
-
- 3
ある程度混ざったら、手で軽く捏ね、ひとまとめにする。
-
- 4
オーブンを170℃で余熱しておく。
3）の生地をピンポン球サイズに手で丸め、鉄板に並べる。（※手に生地が付く場合は、手油を付ける。） -
- 5
170℃のオーブンで20分程焼きます。軽く焼き色が付いたら焼き上がり。冷めてもおいしいよ。（※ガスコンべクションオーブンでの焼成時間です。電気オーブンの場合等は10℃程設定温度を上げてください。）
-
コツ・ポイント
安い粉チーズでもできますが、ちゃんとパルメザンを使うと香りが全然違っておいしい！
つい食べ過ぎちゃうので、カロリーが気になりますが。。。
白玉粉ならではのモッチリ感が病み付きです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468010
