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さら~りタイプのカスタードクリーム
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さら~りタイプのカスタードクリーム-レシピのメイン写真

さら~りタイプのカスタードクリーム

ももんがもも
ももんがもも @cook_40031463

ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのレシピ(多分・・・覚えてない・・すみません)を参考に。自分好みにアレンジしちゃいました。何回も作ってると、好みがわかってきますね。。全卵でも作れますが、そのときは牛乳200cc、コーンスターチ大さじ1に変えています。

ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのレシピ(多分・・・覚えてない・・すみません)を参考に。自分好みにアレンジしちゃいました。何回も作ってると、好みがわかってきますね。。全卵でも作れますが、そのときは牛乳200cc、コーンスターチ大さじ1に変えています。

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ももんがもも
ももんがもも @cook_40031463

ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
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勇気凛りんさんのレシピ(多分・・・覚えてない・・すみません)を参考に。自分好みにアレンジしちゃいました。何回も作ってると、好みがわかってきますね。。全卵でも作れますが、そのときは牛乳200cc、コーンスターチ大さじ1に変えています。

ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
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材料

  • 卵黄 1個分
  • コーンスターチ 小さじ2
  • 砂糖 大匙1
  • 蜂蜜(練乳) 大匙1
  • 牛乳 100cc
  • ★バニラエッセンスかラム酒 少々
  • ★バター ひとかけら
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作り方

  1. 1

    ボウルにコーンスターチと牛乳、卵、砂糖、蜂蜜を入れ泡たて器でよく混ぜる。

  2. 2

    1を弱火にかけ、ヘラ等でかき混ぜ続ける。徐々に固まってきても、そのまま混ぜ続け、ダマがつぶれ、なめらかになったら火をとめる。

  3. 3

    火からおろして★印の材料を加え、さらにかき混ぜて完成!

コツ・ポイント

★印は私の風味付けなので、お好みで。はちみつとか無い時は砂糖倍にしてください。他の方のように、レンジで作っても大丈夫だと思います。。トロ~リと柔らかく仕上げたくて、粉はコーンスターチを少量のみ。どちらかというとカスタードソースに近いかも。それでも冷めたら固めになるので、黒蜜などかけてもおいしいです。ちなみに私は砂糖じゃなくパルスイート派(^ ^;)

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ももんがもも
ももんがもも @cook_40031463
2007/02/20 17:40に公開
家族みんな野菜が一番好きですが献立が偏るのが悩み★ 地味~な穀物系の味や和菓子好きなので、実は変レシピも多いです・・・まあ・・・ある種特色(?)頂いたお返事や掲載が大幅に遅れることもあり、折角れぽや画像を下さった皆様には穂脳に申し訳ないです。この場をお借りし、心より感謝を申し上げます。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

はちみつ バター 牛乳 ラム酒 コンデンスミルク 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468253
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