さら~りタイプのカスタードクリーム

ももんがもも @cook_40031463
ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのレシピ(多分・・・覚えてない・・すみません)を参考に。自分好みにアレンジしちゃいました。何回も作ってると、好みがわかってきますね。。全卵でも作れますが、そのときは牛乳200cc、コーンスターチ大さじ1に変えています。
さら~りタイプのカスタードクリーム
ダイエッターでも食べやすいカスタードクリーム。ソース風に、粘度を抑えてみました♪なんか甘いものが欲しい時に。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのレシピ(多分・・・覚えてない・・すみません)を参考に。自分好みにアレンジしちゃいました。何回も作ってると、好みがわかってきますね。。全卵でも作れますが、そのときは牛乳200cc、コーンスターチ大さじ1に変えています。
作り方
- 1
ボウルにコーンスターチと牛乳、卵、砂糖、蜂蜜を入れ泡たて器でよく混ぜる。
- 2
1を弱火にかけ、ヘラ等でかき混ぜ続ける。徐々に固まってきても、そのまま混ぜ続け、ダマがつぶれ、なめらかになったら火をとめる。
- 3
火からおろして★印の材料を加え、さらにかき混ぜて完成!
コツ・ポイント
★印は私の風味付けなので、お好みで。はちみつとか無い時は砂糖倍にしてください。他の方のように、レンジで作っても大丈夫だと思います。。トロ~リと柔らかく仕上げたくて、粉はコーンスターチを少量のみ。どちらかというとカスタードソースに近いかも。それでも冷めたら固めになるので、黒蜜などかけてもおいしいです。ちなみに私は砂糖じゃなくパルスイート派(^ ^;)
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