うずらの卵には、鶏卵の数倍の栄養があるとか。
普段のお弁当で、気軽に沢山食べるようにしたいですね。
このレシピの生い立ち
鶏卵のゆで卵を「めんつゆ＋お酢」で漬けて保存して、カレーの付け合せなどに利用していたのを応用しただけなんですけどね。。。