玉ねぎをみじん切りにし、ミニトマトは小さく切る。 アボカドを半分に切って、中身を取り出す。

ボウルにアボカドを入れ、適当につぶす。たまねぎ、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる。塩、黒こしょうで味を整える。

刻んだトマトを入れて軽く混ぜる。
お好みで、コリアンダー、にんにく、タバスコ等を味付けに加えても。