ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。（もしくは、オーブンシートを敷いておく）

室温のバターに砂糖を合わせ、白っぽくなるまでまぜる。つづいて、溶きほぐした全卵を少しずつくわえて乳化させる。

ホワイトチョコレートを加える。薄力粉とBPを混ぜ合わせた物をふるいながら、混ぜ合わせる。１／3を別のボールに分ける。

ふるった抹茶にお湯を少しずつ加えながら、小さな泡立て器で混ぜ合わせ、抹茶ペーストにする。これを、2/3の生地に合わせる。

1/3の生地に小さくした冷凍ラズベリーを混ぜ合わせる。

17０度に予熱したオーブンに入れ、４５分焼く。中心にナイフをさして、生地がついてこなかったら焼き上がり。