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長芋とキャベツの炒め物
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長芋とキャベツの炒め物-レシピのメイン写真

長芋とキャベツの炒め物

まぁたん
まぁたん @cook_40021700

長いもはサッと炒めるだけでいいので、手早く簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
本に、長いもとひき肉の炒め物が載っていたので、
調味料をアレンジして作ってみました。

長いもはサッと炒めるだけでいいので、手早く簡単に出来ますよ♪
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本に、長いもとひき肉の炒め物が載っていたので、
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長芋とキャベツの炒め物

まぁたん
まぁたん @cook_40021700

長いもはサッと炒めるだけでいいので、手早く簡単に出来ますよ♪
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本に、長いもとひき肉の炒め物が載っていたので、
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長いもはサッと炒めるだけでいいので、手早く簡単に出来ますよ♪
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材料

2人分
  • 長いも 約20センチ
  • キャベツ 3枚
  • 豚挽き肉 100g
  • 大葉 2枚
  • しょうゆ、水 大さじ2/3
  • みそ、みりん、テンメンジャン 各小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    長いもの皮をむき、10分ほど酢水に浸した後、縦に半分、さらに幅5ミリほどの斜め切にする。キャベツは5センチ角ほどに切っておく。しょうゆ、水、みそ、みりん、テンメンジャン、鶏がらスープの素を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが出てきたらひき肉、キャベツの順に炒める。

  3. 3

    長いもを入れて油がまわったら、あらかじめ混ぜておいた調味料を一気に流し込む。

  4. 4

    仕上げに小さじ1杯ほどのしょうゆ(材料外)をフライパンのふちから流しいれ、ひとまぜしたら出来上がり!盛り付けに大葉の千切りを飾る。

コツ・ポイント

長いものシャキシャキ感が残るように
手早く炒めてくださいね。

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まぁたん
まぁたん @cook_40021700
2006/03/23 12:03に公開
2男1女の母。たくさん食べてもらえるように頑張るぞーp(^-^)q
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 キャベツ 豚ひき肉 味噌 山芋

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