春キャベ豚蓮根☆芋焼酎がキク～

春キャベ豚蓮根☆芋焼酎がキク～-レシピのメイン写真

春キャベ豚蓮根☆芋焼酎がキク～

むにょす @cook_40031683

芋焼酎で炒め煮風にしたレシピです。やわらかい豚肉、甘いキャベツ、シャキシャキの蓮根が絶妙なハーモニーを奏でます。
このレシピの生い立ち
以前日本酒がなくなっていた時、そこにあった芋焼酎で作ったら豚肉がやわらかくなりました。それからは時々焼酎におせわになっています。
香りが苦手な人もいるかも・・・。

芋焼酎で炒め煮風にしたレシピです。やわらかい豚肉、甘いキャベツ、シャキシャキの蓮根が絶妙なハーモニーを奏でます。
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以前日本酒がなくなっていた時、そこにあった芋焼酎で作ったら豚肉がやわらかくなりました。それからは時々焼酎におせわになっています。
香りが苦手な人もいるかも・・・。

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むにょす @cook_40031683

芋焼酎で炒め煮風にしたレシピです。やわらかい豚肉、甘いキャベツ、シャキシャキの蓮根が絶妙なハーモニーを奏でます。
このレシピの生い立ち
以前日本酒がなくなっていた時、そこにあった芋焼酎で作ったら豚肉がやわらかくなりました。それからは時々焼酎におせわになっています。
香りが苦手な人もいるかも・・・。

芋焼酎で炒め煮風にしたレシピです。やわらかい豚肉、甘いキャベツ、シャキシャキの蓮根が絶妙なハーモニーを奏でます。
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以前日本酒がなくなっていた時、そこにあった芋焼酎で作ったら豚肉がやわらかくなりました。それからは時々焼酎におせわになっています。
香りが苦手な人もいるかも・・・。

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材料

キャベツ中玉３分の１
豚肉２００ｇ
蓮根１０ｃｍくらい１本
芋焼酎カップ１
テンメンジャン小さじ１強
鶏ガラスープの素小さじ２
白ゴマすりごま大さじ２

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作り方

1

キャベツは５センチ角位、蓮根は５ミリくらいの厚さに切っておく。
2

豚肉と焼酎をフライパンに入れ、火にかける。
沸騰したらあくをすくい、蓮根をいれる。
3

豚肉と蓮根に火が通ってきたら大さじ１の水で溶いたテンメンジャン、スープの素を入れて炒め煮にしていく。
4

水気が少なくなってきたらキャベツ・白ゴマを入れてさっと炒める。（炒めすぎるとキャベツがしんなりするので注意！）
5

器に盛って出来上がり♪
お好みでラー油、一味などをふっても美味しい☆

コツ・ポイント

焼酎でゆでると豚肉がやわらかくなるので、火にかける前からこの２つはいっしょにしておいてください。

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むにょす

むにょす @cook_40031683

2007/03/01 11:42に公開

9ヶ月の娘を持つ新米父母です。娘の寝ている隙にお菓子作りをしています。

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このレシピのキーワード

豚肉れんこんキャベツいも

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