★定番な生姜焼きだからこそ手抜けない!★

かちこぉ @cook_40021790
男性なら誰でも好きな生姜焼。
栄養不足な彼氏のために1食でちゃんと体に栄養が吸収されるように考えて
作りました。食べやすくするのも調理者の役目ですよね★
このレシピの生い立ち
定番な生姜焼、そして男性なら嫌いな人はいないくらいのメニュー。だからこそ手は抜けず、逆に難しい。ひと手間加えるだけで体への吸収、栄養が異なります。だから材料、手間を考えて、食べやすく、美味しくいただけるレシピを作成しました。
★定番な生姜焼きだからこそ手抜けない!★
男性なら誰でも好きな生姜焼。
栄養不足な彼氏のために1食でちゃんと体に栄養が吸収されるように考えて
作りました。食べやすくするのも調理者の役目ですよね★
このレシピの生い立ち
定番な生姜焼、そして男性なら嫌いな人はいないくらいのメニュー。だからこそ手は抜けず、逆に難しい。ひと手間加えるだけで体への吸収、栄養が異なります。だから材料、手間を考えて、食べやすく、美味しくいただけるレシピを作成しました。
作り方
- 1
お肉は白身と赤身の間に軽く切り身いれます。(焼いたときに丸まらないように)
- 2
ボールに●を入れて、①のお肉を入れます。 1~2分つけておきます。
- 3
フライパンにごま油ひき、弱~中火で表裏焼きます。残ったたれも入れて絡めます。
- 4
副菜として、白菜を茹でたのに鰹節を乗っけてできあがり★
コツ・ポイント
★豚肉のビタミンB1の含有量は牛肉や鶏肉に比べて5~10倍もの含有していて、トップクラス!
★豚肉+にんにく=疲労回復、体力増強(ニンニクに含まれるアリシンという物質が、豚肉の中のビタミンB1の吸収を促進)
★豚肉+白菜=豚肉に含まれる「グルクロン酸」という成分には、肝臓内のアセトアルデヒド分解酵素の生成を促す働きがあるので、より多くの分解を行なえる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17471352