じゃがいもをゆでる。箸がすっと通るくらいにやわらかくなったらお湯を捨て、皮をむき、つぶす。

チャーシューは細かく切っておく。

つぶしたじゃがいもに軽く塩こしょうし、クリームチーズを混ぜる。切ったチャーシューも混ぜてできあがり。