豆腐、小松菜をレンジ加熱可能なお椀にいれてラップをし、２分ほど加熱する。

あんをつくる。
鍋に、水、だし、みりんしょうゆ、酢、を入れて野菜とカニカマをちぎりほぐして入れて煮る。

野菜に火が通ったら塩コショウして、みずで溶いた片栗粉をお好みのとろみになるまで混ぜながら入れる。

とろみがついたら火をとめて、しょうがを混ぜいれる。レンジから豆腐と小松菜を出し、水切りをする。
あんをかけてできあがり。