生のメンタイコを外の皮の部分から取り出してマヨネーズと混ぜる

水菜・セロリは食べやすい大きさに、きゅうりは薄切りにしておく。

1と2をあわせて、混ぜ合わせる。
お好みに合わせて、黒胡椒で味を調える。