大根おろしは、これでもかっっ！！…っていうくらいたっぷり山盛りのっけてください。この大根おろしで、サバの臭みや脂っぽさが和らぐのです。また、大根をおろすときには、普通の大根おろし器でもいいのですが、もしあれば、鬼おろし器を使ってもらえると、大根おろしの水分で水っぽくならないので食べやすいかと思います。うちでは、晩ごはんのメインとして出しちゃってますが、お酒を飲む時のアテ…としてもいけると思います。