☆ 海老マヨ ☆
隠し味は・・・コンデンスミルクとジン
♪.
このレシピの生い立ち
美味しい海老マヨが作りたくて・・・。隠し味のジンを教えてもらった。＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻と背綿を取って、酒を振って、塩コショウをしておく。
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- 2
●をすべて混ぜ合わして、ソースを作っておく。
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- 3
※を混ぜて衣を作り、海老に絡めて揚げる。
（なるべく手で付けて衣を多めにつけたほうがイイ。） -
- 4
揚げすぎると海老が硬くなるので心持早めにあげて余熱で火がとおるくらいで。。。
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- 5
揚げた海老は温めたフライパンに移し、ソースを絡めてすぐに火を止める。
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- 6
あればパプリカをかける。
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- 7
トマト花♪
レタスは細かく切ってお皿に敷いてその上にのせる。（春雨を揚げたものでも美味しいですよ！） -
コツ・ポイント
★片栗粉と全卵の衣で揚げると少し膨らみボリュームが出ます。
★海老を揚げすぎないこと。海老のプリプリが硬くなります。
★ソースを絡めたらすぐに火を止める事。火を通しすぎず、器に盛る。
つくれぽ
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