鍋に水と卵を入れ、火にかけ固茹でたまごを作る。

ツナの汁気をよ～くしぼり細かくほぐす。
玉ねぎをみじんぎりにする。
ピザ用チーズをさらに細かく刻む

ボールに２のツナと玉ねぎとチーズを入れ
ナツメグ・塩こしょう・
マヨネーズを入れよく混ぜる。

ゆで卵を細かく刻み
ざっくり混ぜる。
（ゆで卵用のスライサーがあるとたてと横に2回切るだけなので楽です）

4を丸く丸め、小麦粉をまぶし、小麦粉を水に溶いたものにくぐらせパン粉をつけます。

油で揚げて出来上がり。
写真はトマトソースを下に敷いています。
トマトソースが無くてもじゅうぶん美味しいです。