かぼちゃを一口大に切って、耐熱容器に入れラップをしたら、やわらかくなるまでレンジにかける。

やわらかくなったら、適当につぶして、大豆・長ネギ（みじん切り）・ハム（みじん切り）・塩コショウ・コンソメを１の容器に入れてよく混ぜる。

ラップに適量とり、とろけるチーズを中に入れたら、茶巾絞りの要領で丸める。

３にフライ衣をつけ、１８０度の油で揚げる。