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玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~
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玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~-レシピのメイン写真

玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~

さらさらサンド
さらさらサンド @cook_40023831

ミキサーとレンジのみで作る簡単おやつ。最近ヘルシーな料理に目覚めていますが、これは簡単で栄養たっぷりで子供も大好きでパクパク食べてくれます
このレシピの生い立ち
うちの子はお餅が大好きだけど、カロリー高いし、栄養価が低いので。最近玄米がすきで、子供にも食べてもらいたくて。市販の玄米餅は高いので、思いつきで作ってみたけど、おいしかったのでアップしました。

ミキサーとレンジのみで作る簡単おやつ。最近ヘルシーな料理に目覚めていますが、これは簡単で栄養たっぷりで子供も大好きでパクパク食べてくれます
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うちの子はお餅が大好きだけど、カロリー高いし、栄養価が低いので。最近玄米がすきで、子供にも食べてもらいたくて。市販の玄米餅は高いので、思いつきで作ってみたけど、おいしかったのでアップしました。

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玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~

さらさらサンド
さらさらサンド @cook_40023831

ミキサーとレンジのみで作る簡単おやつ。最近ヘルシーな料理に目覚めていますが、これは簡単で栄養たっぷりで子供も大好きでパクパク食べてくれます
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うちの子はお餅が大好きだけど、カロリー高いし、栄養価が低いので。最近玄米がすきで、子供にも食べてもらいたくて。市販の玄米餅は高いので、思いつきで作ってみたけど、おいしかったのでアップしました。

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材料

中位のボール1個分
  1. 玄米 1.5合
  2. もち米 0.5合
  3. 人参・ほうれん草・ヨモギなど 適量
  4. あんこ 好みで
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作り方

  1. 1

    さっと洗った玄米・もち米・水330mlをミキサーに入れ、ガーっと1分回したら、そのまま2時間放置する。

  2. 2

    ミキサーに人参など好きな野菜を好きなだけ入れて、もう一度回す。目安はドロッとなり、粒々がなくなるまで

  3. 3

    ラップをしいたボールに2をいれ蓋をしてレンジで10分位完全に火が通るまで。

  4. 4

    きな粉と黒砂糖、塩少々を混ぜた皿にひっくり返す。うちの子はそのままスプーンですくって食べる・・・

    • 玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~作り方4写真
  5. 5

    適当な大きさに切り、ラップにのせ、真ん中にあんこをのせ、包んだらあんこ餅。まるで芋餅のような柔らかーい触感

    • 玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~作り方5写真
  6. 6

    4の残りのきな粉をまぶす。そのままだと、くっついて取れなくなるよ今日は人参なので、ちょっとオレンジ色です

    • 玄米人参餅~あんこでもきな粉でも~作り方6写真

コツ・ポイント

必ずどろどろになるまでミキサーにかけること。一旦ミキサーにかけた後2時間位放置しておくと、吸水してお米が柔らかくなって失敗しにくいです。粒々が残ったままだと、やはり出来上がった物も粒々な触感になってしまいます

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さらさらサンド
さらさらサンド @cook_40023831
2006/03/13 14:29に公開
息子と娘にもまれて生活しているので、手抜きは欠かせませーん!!お菓子作り、パン焼き大好きな主婦です。
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