薄力粉とベーキングーパウダーを泡だて器でよく混ぜ合わせる。

バターを溶かし、残りの材料と一緒に加えてさっくり混ぜる。

フライパンにバターと油を塗り、3～4等分して1cm厚みの楕円に型を整えた生地を入れ、ふたをして弱火にかける。

ふくらんで良い色がついたらひっくり返し、同じように焼く。