簡単 ホタテ缶詰の玉子とじ
10分以内でできる、ホタテの缶詰と玉ねぎの玉子とじです
このレシピの生い立ち
母がカニ缶で作っていたのを、ホタテ缶で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、ニンジン、ピーマンは千切りにする。(写真はピーマンの代わりにほうれん草を使っています)
- 2
鍋に１で切った野菜を入れ、浸るくらいの水約１００ｃｃで煮る。野菜に火が通ったところにホタテを汁ごと入れて混ぜ合わせ、○の調味料で味付けする。
- 3
玉子を溶き、鍋に回し入れて蓋をし、一煮立ちさせれば出来上がり。
コツ・ポイント
★薄味に仕立てた方が、ホタテの味が生きて上品な一品になります。玉ねぎからも甘みが出るので、味見しながら醤油と砂糖を少しずつ入れていってください。 ★ミツバを青みに使うときは、玉子を入れた後に入れてください。 ★カニ缶でもおいしくできます。 ★盛り付けた後に、ゆずの細切れをトッピングすると、更にランクアップした味になります。
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